24
06
2009
Det er sommer, vi har nettopp passert Sankthans, sola skinner og vi har lyst til å fyre opp grillen. Men hvordan får du grillmaten til å bli aldeles perfekt?
Craig Whitson svarer på dine spørsmål fra klokka 14.
Fra klokka 14 i dag (onsdag 24. juni) sitter Grillkongen Craig Whitson klar til å svare på dine spørsmål om grilling, grillmat og deilig tilbehør. Klikk nedenfor, og still dine spørsmål i nettpraten på CoverItLive. Du kan også stille spørsmål på Twitter, bruk emnetegn #grill.
08
05
2009
Nordmenn har blitt ivrige grillentusiaster, men det er et lite stykke igjen før det blir amerikanske tilstander i hagen. For oss her i landet blir spørsmålet ”Skal vi grille i dag?”, mens der borte er spørsmålet heller ”Hva skal vi grille i dag?”.
God mat fra grillen er ikke vanskelig å få til, men det krever en visst konsentrasjon for at ting går greit. Det med temperaturen på grillen er svært viktig. Er det for varmt så blir maten svidd (eller for mye svidd), og med for lite varme blir maten aldri ferdig. Det er viktig med en jevn, passe kraftig varme. Jeg fyrer aldri opp hele grillen. Jeg vil ha en ”kald” sone der jeg kan legge maten etter hvert. Ofte vil jeg grille over varmekilden til maten får en fin farge, og deretter flytte maten til den kalde siden på grillen. Så kan jeg ta ned lokket og la grillen fungere som en ovn.
Les resten av dette innlegget »
