Uthuset i Hafrfjorsdsgata på Våland var opprinnelig Stavangers første elektriske bakeri. Huset har blitt bygget opp igjen av Craig Whitson og Helle Mellemstrand, og er nå lokale for teambuilding i form av matkurs. Kursene strekker seg i tema fra italiensk og mexikansk til cajun/creole – og selvsagt grilling.
Craig Whitson er selveste Grillkongen i Norge. Opprinnelig er han fra Oklahoma, USA, men i 1980 flyttet han til Stavanger, hvor han har bodd siden. I 1986 åpnet han Norges første mexikanske restaurant, Harry Pepper. Siden den gang har han drevet flere restauranter. Nå driver han matkursstedet Uthuset sammen med sin kone Helle, og skriver kokebøker og matspalter for flere publikasjoner. Også griller han. Hele året.
