Denne oppskriften for coleslaw gir en friskere smak enn kremete versjoner av samme retten. Deilig med det meste av mat fra grillen.

Dressing

2,5 dl eplesidereddik
2 dl sukker
saft fra 1 sitron
3 hvitløkfedd, presset
1 ts salt
1 ts kvernet sort pepper

Grønnsakene

1 medium hodekål (alt. 2 stk nykål) revet, og deretter hakket kål 
1 liten rødløk, revet
1 gulrot, revet

1. Bland sammen dressingingrediensene i en bolle. Smak til med ev. litt mer salt, pepper og/eller sukker.

2. Bland sammen kål, gulrot og løk i en annen bolle.

3. Hell dressingen over grønnsakene og bland godt sammen.

Smak til med salt. Dekk over med plastfolie, og la stå i kjøleskapet i minst 30 minutter. Server kald.